Как правильно дозировать сироп, чтобы не перебить вкус самого кофе?
Сколько сиропа нужно на чашку кофе? Разбираем золотые стандарты дозировки, химию взаимодействия ингредиентов и пошаговый алгоритм добавления сиропа от Laboratoria Coffee.
Журнал о кофе
Для нас кофе — это больше, чем напиток. Это культура наслаждения моментом, внимательная работа с деталями и стремление к совершенству. Мы ценим естественную чистоту вкуса, прозрачность происхождения и честное ремесло, благодаря которому каждый сорт приобретает свой характер и глубину.
Подробнее
{статьи}
В чём разница между кофе, какао, горячим шоколадом и матчей: полный разбор
В чём отличие кофе, какао, горячего шоколада и матчи? Разбираем химический состав, содержание кофеина, технологию приготовления и вкусовые профили 4 главных согревающих напитков. Гид от Laboratoria Coffee.
Как приготовить идеальный Раф: лавандовый, цитрусовый и пряный рецепты
Как сварить идеальный раф-кофе дома? Разбираем химию эмульсии, базовые пропорции и даем 3 пошаговых рецепта (лавандовый, цитрусовый, пряный) с профессиональными сиропами WTS и зерном Laboratoria Coffee.
Летние кофейные лимонады: 10 рецептов с сиропами для дома и бара
Как приготовить летний кофейный лимонад? 10 пошаговых рецептов с эспрессо, колд-брю и профессиональными сиропами WTS. Правила баланса вкуса, слои и рекомендации от Laboratoria Coffee.
Как выбрать сироп для кофе: гайд по вкусовым профилям и сиропам WTS
Как правильно выбрать сироп для кофе? Разбираем критерии качества, вкусовые профили сиропов WTS и правила сочетания с разными видами кофе. Профессиональные рекомендации бариста и рецепты.
Методы обработки кофе: мытая, натуральная и хани — в чём отличия
В чём разница между мытой, натуральной и хани обработкой кофе? Разбираем химию ферментации, влияние на вкусовой профиль и даём чек-лист по выбору зерна от Laboratoria Coffee.
Как терруар влияет на вкус кофе: высота, почва и климат
Как терруар формирует вкус кофе? Разбираем влияние высоты над уровнем моря, состава почвы и климата на кислотность, сладость и плотность зерна. Практический гид от Laboratoria Coffee.
Мексиканский кофе: полный гид по регионам, вкусу и выбору зерна
Чем знаменит мексиканский кофе? Разбираем регионы (Чьяпас, Оахака, Веракрус), профиль вкуса (шоколад, карамель, орехи), методы обработки и причины популярности этого зерна для эспрессо и молочных напитков.
Горечь
Кислотность
Плотность
Горечь
Кислотность
Плотность
Кофе в зёрнах ЭФИОПИЯ ФЛОРАЛ
Эфиопия
Горечь
Кислотность
Плотность
молотый кофе ТАНДЕМ ФАНКИ , Арабика 100%
Бразилия/Эфиопия
Горечь
Кислотность
Плотность
Кофе в зёрнах ТАНДЕМ ФАНКИ
Бразилия/Эфиопия
{Отзывы}
Социальный отклик
Каждое зерно — это история. В этом разделе мы собрали отзывы людей, которые уже ощутили вкус кофе от Лаборатории кофе.
АМ
Александр Петров
Клиент
Покупаю кофе от Лаборатории кофе уже не первый раз. Всегда радует свежая обжарка, плотный аромат и чистый вкус. Особенно понравился последний заказ — зерно ровное, раскрывается в эспрессо просто отлично. Доставка быстрая, упаковка качественная. Чувствуется профессиональный подход.
Читать полностьюАМ
Андрей Макаров
Директор сети кофеен "Coffee Like"
Познакомился с продукцией Лаборатории кофе около полугода назад, и за это время успел попробовать уже несколько сортов и наблюдать, насколько стабильно и качественно работает компания.
Читать полностьюАМ
Елена Козлова
Бариста
Отличное качество зерна! Как профессиональный бариста могу сказать, что этот кофе раскрывается идеально в любом способе приготовления.
Читать полностьюАМ
Игорь Петров
Кофеман
Заказываю уже третий раз. Быстрая доставка, отличное качество обжарки, приятный сервис. Рекомендую всем любителям настоящего кофе!
Читать полностью
>10.000
отзывов