Кофе свежей обжарки каждый день от производителя
СТАТЬ ПАРТНЕРОМ
СТАТЬ ПАРТНЕРОМ
СТАТЬ ПАРТНЕРОМ
Ethiopia Uraga Anaerobic Natural
винные ноты, жасмин, тропические фрукты
Ethiopia Uraga Anaerobic Natural
ПОМОЛ ПОД ПУРОВЕР
р.
р.
КУПИТЬ
  • Высота: 1925 - 1945 м
  • Регион: Урага, Гуджи
  • Разновидность: Эфиопское наследие
  • Станция обработки: Урага
  • Обработка: натуральный анаэробный процесс
  • Букет: винные ноты, жасмин, тропические фрукты
И снова прекрасная Эфиопия. В этот раз мы нашли отличный пример того, каким удачным может быть анаэробный кофе. Благодаря ферментации в герметичной бескислородной среде, которая способствовала специфическим микробным взаимодействиям, кофе выдался очень деликатным. В результате получился яркий фруктовый букет со сложными цветочными и цитрусовыми нотами.
история лота
Tracon Coffee экспериментируют с новыми методами обработки, чтобы повысить качество и ценность своего кофе и выделения среди растущего числа станций мытой обработки в Эфиопии. Tracon с 2015 года проводит испытания анаэробной ферментации с несколькими станциями в Иргачеффе.

Станция «Урага» принимает кофейные ягоды от фермеров из соседнего региона. Станция расположена в Гуджи - регионе, который когда-то был частью региона Иргачифф, но благодаря особенному микроклимату региона, кофе здесь отличается уникальным характерным вкусом, что помогло Гуджи стать самостоятельным регионом выращивания кофе.
как готовить
Рецепт для воронки V60:
Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м

Вам понадобятся:
  • бумажные фильтры
  • 20 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
  • 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
  • температура 93 градуса (1.5мин после кипения)
Рецепт эспрессо:
    часто покупают