Другар — Dry Uganda Arabica — коммерческая арабика из Уганды сухой обработки. Кофе выращивается в западной части Уганды, недалеко от границы с Демократической республикой Конго (ДРК), на высоте от 1400 до 2000 метров над уровнем моря.

Другар Рувензори отличается от обычного Другара более фруктовой и однородной чашкой (до 10% дефектных зерен в образце зеленого кофе). Другар Рувензори растет на склонах гор Рувензори (на вулканических богатых органикой почвах).

Рувензори (англ. Rwenzori Mountains) — горный массив в Восточной и Центральной Африке, на границе Уганды и Демократической Республики Конго. Возможно, этот горный хребет и есть те самые Лунные горы, упоминаемые античными географами как исток Нила. Rwenzori в переводе означает «творец дождя» или «повелитель облаков». Рувензори — это еще и национальный парк в Уганде, в горах Рувензори. Парк известен богатым и специфичным видовым разнообразием произрастающих в нем растений.

На территории ДРК расположен приграничный национальный парк Вирунга, также имеющий статус объекта Всемирного наследия. Рувензори-Маунтинс располагается в округах Бундибугио, Кабароле и Касесе, в 25 км от небольшого городка Касесе.

Касесе (англ. Kasese) — город в Уганде, расположен в западной части страны, является административным центром одноименного округа. Размеры парка — 120 на 48 км; 70% его территории (996 кв. км) расположено выше 2500 м.

В парк входят центр и восточная половина покрытых оледенением гор Рувензори, высота которых превышает высоту Альп. Заснеженные пики Рувензори возвышаются над сухими приэкваториальными долинами. Наряду с третьей по высоте вершиной Африки пиком Маргерита (5109 м) на территории парка расположены четвертая и пятая по высоте вершины африканского континента — гора Спеке и гора Бейкер. Снежные поля и ледники с водопадами делают национальный парк одним из наиболее красивых мест в Африке.

Рецепт для воронки V60:
Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м

Вам понадобятся:

• бумажные фильтры
• 18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
• 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
• температура 93 градуса (1.5мин после кипения)

Рецепт эспрессо: