Кофе свежей обжарки каждый день от производителя
СТАТЬ ПАРТНЕРОМ
СТАТЬ ПАРТНЕРОМ
СТАТЬ ПАРТНЕРОМ
Guatemala Huehuetenango
слива, помело, изюм, миндаль
Guatemala Huehuetenango
р.
р.
КУПИТЬ
  • Высота: 1500 - 2000 м
  • Регион: Уеуетенанго
  • Разновидность: Бурбон, Катуаи, Катура, Паче
  • Станция: малые фермеры, работающие с Unex S.A. Guatemala
  • Обработка: мытая
  • Букет: слива, помело, изюм, миндаль
Удивительный лот из знаменитого в мире кофе региона Уеуетенанго в Гватемале. Один из наших личных фаворитов. Микроклимат в этом регионе уникальный: кофе здесь растет достаточно высоко, порой даже выше 2000 метров над уровнем моря. Эти условия помогают производить кофе с яркой приятной кислотностью и узнаваемыми фруктовыми нотами - то, за что так славится этот регион и мы хотим познакомить Вас с ним поближе. У нашего лота легко читаемый букет, гладкое тело, яркая кислотность и высокая сладость. Приятный фруктовый в фильтре и яркий характерный в эспрессо.
история лота
Уэуэтенанго - регион, в котором около 75% населения составляют коренные майя, имеет наибольшее население народа мам. Народ Мам занимается земледелием в Уэуэтенанго тысячи лет. Когда в 1770-х годах священники-иезуиты привезли кофе в Гватемалу, он вскоре распространился в Уэуэтенанго, где стал существенной частью мамской культуры.

Благодаря уникальному расположению региона, которое приносит ему горячий воздух с запада и прохладный воздух с севера, фермы в Уэуэтенанго способны культивировать кофе на высотах, которые часто превышают 2000 метров над уровнем моря. Эти условия помогают производить кофе с яркой кислотностью и насыщенными фруктовыми нотам - характерные черты вкуса, за который так любят кофе из Гватемалы.
как готовить
Рецепт для воронки V60:
Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м

Вам понадобятся:
  • бумажные фильтры
  • 18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
  • 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
  • температура 93 градуса (1.5мин после кипения)
Рецепт эспрессо:
    часто покупают