Зона Гедио делится на 6 районов: Йергачеф, Кочере, Гедеб, Венаго, район Дилла и Булле. Гедеб находится в 434 км от столицы Аддис-Абебы и в 159 км от города Хавасса.

В районе Гедеб насчитывается 16 кебелей (крестьянских объединений), и он граничит с Кочере на севере и западе, Керчей (в Оромии) на юге и Булле Хора на востоке. Он расположен в трёх разных климатических зонах. При этом 75% в субтропической зоне, которая идеально подходит для выращивания кофе.

Ворка Сакаро является одним из 16 кебелей в районе Гедеб и расположен в 12 км от главного города Гедеб. Там есть только две частные и одна объединенная мытые станции обработки. Вури - является одной из частных мытых станций обработки, которые находятся в Ворка Сакаро. Она была создана в июле 2012 года компанией Dawit and Abay General plc. Ranger Industry & trading plc (которая является дочерней компанией BNT Industry & trading plc) и выкупила эту станцию обработки в марте 2017 года.

На данной станции обрабатывают только спелые красные ягоды, как мытым, так и натуральным способом. На станции мытой обработки также производятся различные эксперименты, такие как анаэробный процесс с Бергом Ву - Чемпионом Бариста 2016 года.

Ranger Industry гордится тем, что являются первой компанией, которая сделала эксперимент с анаэробной ферментацией в Эфиопии. А также недавно впервые испытали процесс обработки хани и на станции Вури.

Рецепт для воронки V60:
Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м

Вам понадобятся:

• бумажные фильтры
• 18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
• 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
• температура 93 градуса (1.5мин после кипения)

Рецепт эспрессо: