Новый микролот из Эфиопии, приятно удививший нас своим Кенийским характером. Цветочные ноты и комплексная сладость в этом прекрасном лоте очаровывают с первого глотка. Да, мы думаем, что он станет отличным выбором для тех, кто любит сложный и насыщенный букет в фильтре. Эфиопия Кочере Мухабе при заваривании будет блистать для вас яркими ягодными нотами и округлым мармеладным телом. Один из двух ограниченных предложений в нашем прайсе, которые отлично работают в фильтре.

Кофе из региона Кочере со станции обработки ТАФДАГ разновидности 74112(сорта наследия) произрастает 1750-2950 метров над уровнем моря. Здесь тропический климат и почва вулканического происхождения, которая идеально подходит для выращивания кофе. Спелые ягоды собирают и депульпируют, после чего ферментируются в течение 42 часов и сушатся в среднем 28 дней на солнце на африканских кроватях. Затем кофе позволяют отдохнуть 2 месяца, прежде чем зафасовать в мешки и отправить на экспорт. Помимо кофе, на фермах растут другие растения: ложный банан, фруктовые деревья и местные дикие деревья.

Рецепт для воронки V60:
Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м

Вам понадобятся:

• бумажные фильтры
• 18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
• 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
• температура 93 градуса (1.5мин после кипения)

Рецепт эспрессо: