Добавляйте вместе с нами Эфиопию Амбела Вамена на кофейную полку. Этот микролот очень хорош: он отлично демонстрирует во вкусе все то, что мы так любим в кофе натуральной обработки. Как только вы смолите свою порцию для фильтра, Вы почувствуете легкий клубничный аромат, а сразу после заваривания букет наполнится тропическими фруктами, терпкостью черного чая и легкими нотами алкоголя. Ох, а еще у него гладкое шелковистое тело и он ну очень сладкий. Идеально подходит для заваривания в фильтре.

Кофе разновидности 74165 (Дега) - устойчивая к болезням кофейных ягод - растет на высоте 2000-2250 метров над уровнем моря. Здесь тропический климат и почва вулканического происхождения, которая идеально подходит для выращивания кофе. Спелые ягоды собирают и сушат на на солнце африканских кроватях, в процессе происходит естественная ферментация кофейной ягода. Затем кофе позволяют отдохнуть 2 месяца, прежде чем зафасовать в мешки и отправить на экспорт. Помимо кофе, на фермах растут другие растения:ложный банан и местные древние породы деревьев.

Рецепт для воронки V60:
Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м

Вам понадобятся:

• бумажные фильтры
• 18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
• 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
• температура 93 градуса (1.5мин после кипения)

Рецепт эспрессо: