Кофе свежей обжарки каждый день от производителя
СТАТЬ ПАРТНЕРОМ
СТАТЬ ПАРТНЕРОМ
Colombia Magdalena
зеленое яблоко, грейпфрут, молочный шоколад
Colombia Magdalena (filter + espresso)
Под фильтр и эспрессо
р.
р.
КУПИТЬ
Общие характеристики:
  • Высота: 1500-1700 м.
  • Регион: Уила
  • Ферма: Объединение малых фермеров региона
  • Разновидность: катурра, кастильо, колумбия
  • Обработка: мытая
  • Q: 83
  • Букет: зеленое яблоко, грейпфрут, молочный шоколад
После длительного ожидания мы наконец получили нашу очередную мытую Колумбию - региональный бленд из Уилы - Магдалена. Следующие несколько месяцев, пока для нас готовят наш стоковый лот Эль Тамбо, Магдалена станет основным предложением по мытой Центральной Америке. Прекрасна как сбалансированный фильтр с плотным телом, кислотностью спелого зеленого яблока и нотами цитрусовых и молочного шоколада, а также как яркий эспрессо с выраженным цитрусово-винным характером. Невероятно чистая и сладкая чашка Магдалены - очередное подтверждение нашей любви к колумбийскому кофе.
история лота
Колумбия - страна с живописными пейзажами и будучи одним из самых известных в мире регионов по выращиванию кофе, славится своим чистым, насыщенным и сбалансированным профилем с приятным округлым телом, те качества, за которые его так ценят многие обжарщики и любители кофе, мы не исключение.

Колумбия Магдалена берёт своё название от реки Магдалены, которая проходит с юга на север и связывает внутренние районы страны с Карибским морем. Долина реки Магдалены невероятно богата биоразнообразием, и вмещает экосистемы, включая водно-болотные угодья, сухой лес и тропические леса. Завораживающая красота реки и окружающие ее джунгли очаровали знаменитого колумбийского писателя Габриэля Гарсию Маркеса и занимали видное место в его творчестве.

Сбалансированный кофе с нежной кислотностью, этот урожай выращивается в регионе Уила на юге Колумбии, охватывая Андские горы. В этом регионе кофе выращивают в тени деревьев с объемными навесами. Влажная обработка в чистой холодной горной воде - это залог хорошего урожая с фруктовым подтекстом.
как готовить
Рецепт для воронки V60:
Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м

Вам понадобятся:
  • бумажные фильтры
  • 18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
  • 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
  • температура 93 градуса (1.5мин после кипения)
Рецепт эспрессо:
    часто покупают