Колумбия - страна с живописными пейзажами и будучи одним из самых известных в мире регионов по выращиванию кофе, славится своим чистым, насыщенным и сбалансированным профилем с приятным округлым телом, те качества, за которые его так ценят многие обжарщики и любители кофе, мы не исключение.

Колумбия Магдалена берёт своё название от реки Магдалены, которая проходит с юга на север и связывает внутренние районы страны с Карибским морем. Долина реки Магдалены невероятно богата биоразнообразием, и вмещает экосистемы, включая водно-болотные угодья, сухой лес и тропические леса. Завораживающая красота реки и окружающие ее джунгли очаровали знаменитого колумбийского писателя Габриэля Гарсию Маркеса и занимали видное место в его творчестве.

Сбалансированный кофе с нежной кислотностью, этот урожай выращивается в регионе Уила на юге Колумбии, охватывая Андские горы. В этом регионе кофе выращивают в тени деревьев с объемными навесами. Влажная обработка в чистой холодной горной воде - это залог хорошего урожая с фруктовым подтекстом.

Рецепт для воронки V60:
Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м

Вам понадобятся:

• бумажные фильтры
• 18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
• 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
• температура 93 градуса (1.5мин после кипения)

Рецепт эспрессо: