Colombia Jairo Arcila Caturrón CM
манго, папайя, гуава, ананас, ром, мускат и клубника
Colombia Jairo Arcila Caturrón CM
р.
р.
  • Высота: 1400-1900м
  • Регион: Киндио, Армения
  • Фермер: Хаиро Арсила
  • Ферма: Вилларасо
  • Разновидность: Катурон
  • Обработка: углекислотная мацерация
  • Букет: манго, папайя, гуава, ананас, ром, мускат и клубника
история лота
Долгожданный лот из Колумбии от милейшего фермера Хаиро Арсила. Впервые мы попробовали его во время нашей поездки в гости к компании Cofinet, которой управляет как раз сын Хаиро - Фелипе Арсило. Тогда наш руководитель производства, приехав с горящими глазами, рассказал, что нашел кофе, который раскрыл его чакры, затронул тропические воспоминания и стал одним из самых впечатляющих, что довелось попробовать.

Лот разновидности катурон углекислотной мацерации показывает, какой изящной может быть ферментация. В чашке вы почувствуете мультифруктовый сок с манго, папайя, гуава, ананасом, банана и легко узнаваемыми нотами рома и муската, а на послевкусии остануться долгоиграющие ноты клубники. Это микролот и его пришло ограниченное количество, успейте насладиться вместе с нами!
как готовить
Рецепт для воронки V60:
Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м

Вам понадобятся:
  • бумажные фильтры
  • 18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
  • 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
  • температура 93 градуса (1.5мин после кипения)
Рецепт эспрессо:
    часто покупают