манго, папайя, гуава, ананас, ром, мускат и клубника
Colombia Jairo Arcila Caturrón CM
р.
р.
КУПИТЬ
Высота: 1400-1900м
Регион: Киндио, Армения
Фермер: Хаиро Арсила
Ферма: Вилларасо
Разновидность: Катурон
Обработка: углекислотная мацерация
Букет: манго, папайя, гуава, ананас, ром, мускат и клубника
история лота
Долгожданный лот из Колумбии от милейшего фермера Хаиро Арсила. Впервые мы попробовали его во время нашей поездки в гости к компании Cofinet, которой управляет как раз сын Хаиро - Фелипе Арсило. Тогда наш руководитель производства, приехав с горящими глазами, рассказал, что нашел кофе, который раскрыл его чакры, затронул тропические воспоминания и стал одним из самых впечатляющих, что довелось попробовать.
Лот разновидности катурон углекислотной мацерации показывает, какой изящной может быть ферментация. В чашке вы почувствуете мультифруктовый сок с манго, папайя, гуава, ананасом, банана и легко узнаваемыми нотами рома и муската, а на послевкусии остануться долгоиграющие ноты клубники. Это микролот и его пришло ограниченное количество, успейте насладиться вместе с нами!
как готовить
Рецепт для воронки V60: Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м
Вам понадобятся:
бумажные фильтры
18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
Размер портафильтра;18г корзина;18г корзина;20г корзина;20г корзина
Модель кофемолки;Mythos,Robur, F64 и др.;EK43;Mythos,Robur, F64 и др.;EK43
Вес кофе;19 г.;18 г.;21 г.;20 г.
Вес эспрессо;44 г.;44 г.;48 г.;48 г.
Время экстракции;26-28сек.;25-26сек;28-30сек;26-28сек
Температура;94;94;94;94