Колумбия - страна с живописными пейзажами и будучи одним из самых известных в мире регионов по выращиванию кофе, славится своим чистым, насыщенным и сбалансированным профилем с приятным округлым телом, те качества, за которые его так ценят многие обжарщики и любители кофе, мы не исключение.
Наш выбор пал на сорт, который был специально привезен для нас, из живописного региона Эль-Тамбо, расположившегося на прохладном юго-западе Колумбии в департаменте Каука, недалеко от более известного Попаян. В Эль Тамбо достаточно широкое разнообразие микроклиматических зон. Кофе здесь поставляется от разных представителей, ведь большинство фермеров, выращивающих кофе в этом регионе, владеют небольшими участками земли.