Burundi Nemba Natural
персик, ваниль, черный чай
Burundi Nemba Natural (filter)
Под фильтр
р.
р.
Общие характеристики
- Высота: 1700-1800 м.
- Регион: Каянза
- Ферма: Объединение малых фермеров региона, станция мытой обработки Немба
- Разновидности: Красный Бурбон
- Обработка: натуральная
- Q: 86
- Букет: персик, ваниль, черный чай
история лота
Бурунди - небольшая и очень красивая страна, находящаяся на перекрестке Восточной и Центральной Африки. Бурундийский кофе особенный, и такой другой - даже относительно близлежащей Руанды, страны, с которой его чаще всего сравнивают. В бурундийском кофе есть интересная «дикая» нота, которую часто ассоциируют восточноафриканским кофе.

В районе Каянзы, Бурунди, проживают 3113 мелких землевладельцев, которые доставляют свой кофе на станцию мытой обработки Немба. Станция находится в северной провинции Каянза. Каждая станция управляется агрономом. Этот агроном следит за внедрением надлежащей сельскохозяйственной практики и обучением фермеров. Они сотрудничают с производителями, чтобы обеспечить им доступ к необходимым сельскохозяйственным инструментам, а также помогают фермерам определять и внедрять методы, наиболее подходящие для конкретных условий выращивания на их фермах. Немба используют систему мониторинга для обеспечения прослеживаемости по всей цепочке производства и обработки.

Несмотря на повсеместное распространение кофе в Бурунди, каждый мелкий фермер производит относительно небольшой урожай. В среднем мелкие землевладельцы имеют около 250 деревьев. Каждое дерево дает в среднем 1,5 килограмм ягод, поэтому средний производитель ежегодно продает около 200-300 килограмм ягод.
как готовить
Рецепт для воронки V60:
Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м

Вам понадобятся:
  • бумажные фильтры
  • 18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
  • 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
  • температура 93 градуса (1.5мин после кипения)
часто покупают